Śniadaniowe tofu "sadzone" w sosie pomidorowym BBQ Tak przygotowane tofu przypomina nieco sadzone jajka, jest delikatne w smaku o lekko chrupkiej teksturze. Głównym nośnikiem smaku jest sos - tutaj w tej roli prosty sos BBQ na bazie pomidorów z puszki, z...
Przepis na tofu w sosie słodko-kwaśnym Bardzo łatwe tofu z patelni, które będzie świetnym uzupełnieniem do np. sir fry albo po prostu do ryżu i surówki. To jest przepis z azjatyckim vibe, zainspirowany kuchnią koreańską. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej ostrej...
Kremowa i łatwa w przygotowaniu tofucznica To jest klasyk roślinnej kuchni. Do zrobienia w mniej niż 15 min (najczęściej w mniej niż w 10 min), niewymagający żadnych umiejętności. Pokruszyć tofu, dodać przyprawy, usmażyć na patelni - to wszystko. Jeśli jesz...
Przepis na "koreański kapuśniak" czyli zupę z kimchi To jest jedno z moich ulubionych dań w sezonie jesienno-zimowym. Zazwyczaj przygotowuję tę zupę z kimchi własnej roboty. Przygotowanie tej zupy nie zajmuje tak naprawdę wiele czasu, ale zależy to też od...
Niemięso w zdrowszej wersji - a la wołowina i a la kurczak Jest wiele wersji domowego mielonego niemięsa. Ostatnio też jest wiele opcji dostępnych w sklepach. Nadal jednak wypada ono dość drogo i niekoniecznie zdrowo. Można zrobić niemięso z tofu, można z...
Ekspresowa zupa miso z tofu, makaronem i dodatkami To nie jest oryginalny przepis na miso, ponieważ w Japonii ta zupa jest jedynie dodatkiem do innych potraw. Tutaj proponuję wersję, która dzięki temu, że zawiera tofu, makaron i inne dodatki, jest samodzielnym,...
Pasta bezjajeczna - naprawdę najlepsza To jest naprawdę najlepsza pasta bezjajeczna. Z jednej strony bardzo dobrze imituje tradycyjną pastę z jajek (jeśli dodasz czarnej soli), z drugiej wchodzi na wyższy poziom. Przede wszystkim nawet jeśli jesz jajka, to...
Domowy wegański ser feta przepis czyli tofu feta jak zrobić?Tofeta czyli feta z tofu Grecki ser zrobił oszałamiającą międzynarodową karierę. Ten w wersji oryginalnej dość rzadko ląduje na polskich stołach, znacznie częściej wykorzystywany jest tzw. ser typu...
Kanapkowy serek z tofu Tęsknicie za tradycyjnym kanapkowym serkiem w stylu almette? Takim kremowym, twarogowym, z charakterystycznym serkowym smakiem? A może staracie się ograniczać nabiał i chcecie spróbować zastąpić serek na kanapce czymś, co nie zawiera w...
Dieta pudełkowa o niskim IG – wygodne wsparcie dla stabilnej energiiCzy da się jeść zdrowo bez liczenia każdego grama i godzin w kuchni? Coraz więcej osób odpowiada na to pytanie twierdząco i wybiera catering o niskim indeksie glikemicznym. To rozwiązanie łączy wygodę...
Zielone curry wege to sycące danie kuchni tajskiej na bazie zielonej pasty curry, mleczka kokosowego i sezonowych warzyw – gotowe w 30 minut i idealne zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Jest kremowe, lekko pikantne i niezwykle aromatyczne. Jeśli szukasz szybkiego...
Faszerowane pieczarki wege to sycące, roślinne danie, które świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i lekkie danie główne. Przygotujesz je bez mięsa, a dzięki odpowiedniemu nadzieniu – serowi, warzywom i ziołom – smakują aromatycznie i sycąco. To idealny...
Rozwiązania do recyklingu odpadów żywnościowych dla restauracji i producentów żywnościProblem marnowania żywności stale rośnie, więc recykling odpadów żywnościowych w restauracjach i firmach produkujących żywność staje się kwestią odpowiedzialności, ale też zwykłej...
Wege gyros przepis – aromatyczny gyros warzywny bez mięsa Wege gyros to roślinne danie inspirowane klasycznym greckim gyrosem, w którym mięso zastępują warzywa, tofu lub ciecierzyca obficie przyprawione mieszanką gyros. To świetna opcja dla wegetarian, wegan i...
Makaron muszle nadziewane wege – przepis na wegetariański comfort food Makaron muszle nadziewane wege to pieczone danie makaronowe, w którym duże muszle conchiglioni wypełnia się kremowym farszem z ricotty i szpinaku, a następnie zapieka w aromatycznym sosie...
Wege ryba po grecku to roślinna wersja kultowego polskiego dania – zamiast ryby główną rolę grają tu warzywa lub tofu, zalane gęstym, lekko słodkim sosem pomidorowym z warzywami. Przepis jest idealny dla wegetarian i wegan, świetnie sprawdza się też jako lekki obiad...
Deser wege to słodka propozycja całkowicie roślinna – bez nabiału, bez jajek, bez kompromisów smakowych. Ten czekoladowy mus na bazie awokado jest idealny dla wegan, osób z nietolerancją laktozy i każdego, kto chce zjeść coś słodkiego bez wyrzutów sumienia....
Gdzie zorganizować wyjątkową kolację w Krakowie?Kraków to miasto, które zachwyca nie tylko historią i atmosferą, ale także wyjątkową sceną kulinarną. Jeśli planujesz kolację, która ma stać się czymś więcej niż tylko spotkaniem przy stole, warto wybrać miejsce z...
Taco wege – sycący przepis na wegańskie tacos z fasoli i warzyw Taco wege to szybka, kolorowa i naprawdę sycąca propozycja na obiad lub kolację bez mięsa. Przepis sprawdzi się zarówno dla wegan i wegetarian, jak i dla wszystkich, którzy chcą ograniczyć mięso bez...