Vermezan czyli parmezan wegański przepis – Wege parmezan

Vermezan Parmezan wegański przepis

Vermezan – czym zastąpić parmezan?

 

Roślinny zamiennik parmezanu zmienia życie. Oryginalny parmezan mało, że jest bardzo drogi, to jeszcze nie jest wegetariański. Tradycyjnie używa się do jego produkcji podpuszczki pochodzącej z żołądków cieląt, a nie mikrobiologicznej (jak jest w przypadku większości serów obecnie). Wersja „plant-based” jest bardzo łatwa do zrobienia w domu, potrzebujecie tylko 3 składników i czegoś do rozdrobnienia orzechów (moździerz, blender lub wałek do ciasta). Jest to tak banalnie proste, że szkoda nie spróbować. A być może zostanie już z wami na zawsze i zaczniecie go dodawać do wszystkiego – do makaronów, zapiekanek, kanapek, sałatek, pizzy… 

 

 

Składniki:

  • Płatki drożdżowe – 3 łyżki
  • Orzechy nerkowca lub pestki słonecznika  – 
  • Sól 

Przygotowanie:

  • Orzechy rozdrobnij wybraną metodą. 
  • Możesz to zrobić w moździerzu, możesz użyć blendera (uważaj żeby nie zrobić masła orzechowego)
  • Możesz użyć wałka do ciasta i deski – rozsyp orzechy na desce, przykryj kawałkiem folii spożywczej i wyrzuć z siebie wszystkie emocje, w te orzechy. Śmiało, nie hamuj się. 
  • Rozdrobnione orzechy wymieszaj z płatkami drożdżowymi dodaj soli – dość sporo.

Dodatkowe wskazówki:

  • Eksperymentuj z innymi rodzajami orzechów – sprawdzą się pewnie laskowe, włoskie, pekan, czy piniowe. 
  • Kwestia ilości soli – parmezan jest bardzo słony, ale też bez przesady, sól więc dodawaj stopniowo i próbuj dopóki nie uzyskasz takiego smaku, jaki ci odpowiada
  • Przechowuj w lodówce w słoiku lub innym zamykanym pojemniku, spokojnie możesz zrobić duży zapas – vermezan jest bardzo trwały. 
[dsm_masonry_gallery gallery_ids=”882,883″ columns=”2″ use_horizontal_order=”off” use_zoom_on_hover=”on” columns_tablet=”” columns_phone=”1″ columns_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/dsm_masonry_gallery]

Więcej wege przepisów:

[et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”19,152″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]
READ  Pesto z czosnku niedźwiedziego

Przepis na parmezan ze słonecznika oraz na wege parmezan z nerkowców

Szybki i znakomity pomysł na wegańską wersję sera parmezan z nerkowców lub pestek słonecznika. Łatwe przygotowanie z przepisu na wege parmezan.