Przepis na stir fry z leśnych grzybów

    wegański chłodnik z botwinki

    Grzyby z patelni po azjatycku – łatwy przepis

    Grzyby to mięso z lasu, są świetnym roślinnym zamiennikiem mięsa z uwagi na swoje właściwości smakowe, ale i fakturę. Leśne grzyby najlepsze są zebrane samodzielnie, zwłaszcza że ich cena na targach i bazarkach potrafi wbić w ziemię. Jendak ten przepis na stir fry grzybowy jest dużo bardziej uniwersalny – nie musisz używać do niego grzybów leśnych, świetnie sprawdzą się także boczniaki, pieczarki, shitake czy shimeji. To co jest jednak ważne, to żeby były co najmniej dwa różne rodzaje grzybów – dzięki temu uzyskamy różnorodną fakturę dania i pełniejszy smak. Sam stir fry jest bardzo prosty w przygotowaniu, najlepiej serwować go z dodatkiem ryżu lub makaronu azjatyckiego (np. chow mein).

    Zobacz też:

    https://mitles.pl/grzyby-witalne-w-codziennej-rutynie-jak-budowac-naturalna-rownowage-w-intensywnym-stylu-zycia/

     

     

    Składniki:

    2- 3 porcje

    • ok. 700-800g różnych grzybów (u mnie koźlaki, kurki i boczniaki)
    • Sprawdzą się: grzyby leśne, pieczarki, boczniaki, shimeji, shitake, ważne żeby były co najmniej 2 rożne rodzaje
    • 2-3 ząbki czosnku
    • 1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie)
    • Olej roślinny do smażenia
    • Sos sojowy jasny – 3-4 łyżki
    • Sos sojowy ciemny – 2 łyżeczki (można zastąpić większą ilością jasnego)
    • Syrop klonowy (lub miód, lub z agawy) – 2 łyżeczki
    • Olej sezamowy – opcjonalnie
    • Sól
    • Możesz także dodać papryczki chili

    Przygotowanie:

    • Na patelni rozgrzej olej
    • Grzyby pokrój w nieregularne kawałki, żeby faktura dania była bardziej różnorodna
    • Na rozgrzany olej wrzuć najpierw posiekany czosnek, imbir i chili (jeśli używasz)
    • Po kilku minutach dodaj grzyby
    • Smaż na mocnym ogniu, żeby wilgoć z grzybów mogła jak najszybciej odparować, ciągle mieszaj.
    • Jak grzyby stracą większość swojej wody, dodaj pozostałe przyprawy: oba sosy sojowe i syrop klonowy.
    • Smaż jeszcze ok. minuty
    • Podawaj skropione olejem sezamowym z ugotowanym ryżem lub makaronem. Możesz dorzucić dodatkowo trochę posiekanego chili i liście kolendry.

    Grzyby reishi (lakownica żółtawa) – właściwości, działanie i dawkowanie

    Więcej wege przepisów:

    [et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”617″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]

    Przepis na danie ze świeżych grzybów leśnych

    Leśne grzyby z patelni czyli grzybowy stir fry