Szybkie przekąski na lato – co podać na grilla, piknik lub imprezę?
Grill od lat cieszy się dużą popularnością. Chętnie organizujemy go nie tylko w okresie od maja do sierpnia, lecz także późnym latem i wczesną jesienią, gdy słońce już nas tak nie rozpieszcza. Grill sprzyja rozmowom i integruje gości. Ze względu na długi sezon grillowy warto mieć kilka pomysłów na przekąski. Przydadzą się zarówno podczas zaplanowanej wizyty znajomych, jak i spontanicznych spotkań. Oto kilka propozycji na grilla, piknik czy domowe spotkanie.
Przekąski na imprezę bez stania przy kuchence
Każdy gospodarz powinien mieć pod ręką kilka składników, które pozwalają przygotować przekąski na imprezę bez gotowania: świeże warzywa, dobry ser, pieczywo, jogurt i zioła. Najlepiej, aby gotowe potrawy dało się jeść rękami. Sztućce nie zawsze są praktyczne, zwłaszcza podczas plenerowych poczęstunków.
Warzywna deska z dipem jogurtowo-ziołowym
Podczas powitania gości ta letnia przekąska sprawdzi się doskonale. Dobrze pasuje do swobodnej atmosfery wakacyjnego spotkania. Goście mogą podjadać przekąski z kolorowej deski, kiedy grill właśnie się rozgrzewa. Przygotuj ogórek, marchewkę, paprykę i rzodkiewki. Umyj warzywa, a następnie pokrój je w słupki lub plasterki. Dip zrobisz z jogurtu naturalnego, posiekanego koperku lub szczypiorku, ząbka czosnku, soku z cytryny, soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Warzywa ułóż na dużym talerzu wokół miseczki z dipem. Przygotowanie zajmuje około 30 minut. Deskę można przygotować wcześniej i przechować ją w lodówce.
Koreczki caprese
Jeśli potrzebujesz czegoś efektownego, a masz zaledwie kilka minut, wybierz koreczki caprese. To prosta kompozycja, która wnosi odrobinę włoskiego klimatu na polski taras. Na wykałaczki nabijasz kolejno pomidorki koktajlowe, listki bazylii i kulki mozzarelli. Gotowe koreczki układasz na półmisku. Tuż przed podaniem skrop je oliwą i, opcjonalnie, niewielką ilością octu balsamicznego. Łatwo je porcjować, toteż dobrze sprawdzają się podczas większej imprezy.
Apetina Snack – szybka przekąska przy spontanicznej wizycie gości
Czasem goście pojawiają się bez zapowiedzi. Czasem sami nie mamy czasu na wielogodzinne przygotowania. W takiej sytuacji doskonale sprawdzi się produkt, który można otworzyć i postawić na stole. Taką propozycją jest Apetina Snack z zielonymi oliwkami i czosnkiem.
Jest to ser typu śródziemnomorskiego w kostkach, z dodatkiem zielonych oliwek i ząbków czosnku, zanurzony w zalewie olejowo-ziołowej. Produkt jest gotowy do spożycia. Nie wymaga dodatkowego doprawiania ani obróbki. Możesz podać go jako samodzielną przekąskę. Wystarczy odsączyć kostki z zalewy i ewentualnie dołożyć pieczywo.
Apetina Snack sprawdzi się także jako dodatek do sałatki lub makaronu. Możesz wykorzystać kostki sera, oliwki, czosnek i zalewę. Olejowo-ziołowa zalewa pełni funkcję gotowego dressingu. Nie musisz więc przygotowywać osobnego sosu. Produkt przechowuj w temperaturze od +2 do +8°C.
Przekąski na grilla możesz zrobić w kilka minut
Grill to nie tylko kiełbaski i mięso. Kiedy ruszt jest już rozgrzany, możesz wykorzystać go do szybkiego opiekania warzyw, pieczywa i sera. Nie potrzebujesz dodatkowych garnków, patelni ani specjalistycznego sprzętu.
Jedną z takich szybkich potraw jest grillowana bagietka z serem i pomidorami. Potrzebujesz bagietki lub ciabatty pokrojonej na kromki, oliwy, ząbka czosnku, pomidorków koktajlowych, kostek sera i świeżej bazylii. Kromki skropisz oliwą. Następnie przypieczesz je na ruszcie. Zajmie to 1 lub 2 minuty. Ciepłe pieczywo natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku. Na wierzchu ułóż przekrojone pomidorki, kostki sera i listek bazylii. Podawaj, gdy kromki są jeszcze ciepłe i lekko chrupiące.
Ciekawym uzupełnieniem będą szaszłyki z papryki, cukinii i kostek sera. Składniki nabijaj naprzemiennie na patyczki. W ten sposób przygotujesz kolorowe porcje dla gości. Opiekaj szaszłyki około 3 – 4 minut na dużym ogniu. Regularnie je obracaj, aby składniki przyrumieniły się równomiernie.
Przekąski na piknik: co wziąć ze sobą?
Na piknik najlepiej zabrać proste jedzenie, które łatwo przewieźć i nie wymaga talerza ani sztućców. Wrapy z warzywami i serem doskonale wpisują się w plenerowy klimat. Przygotuj zatem tortillę pszenną, hummus lub pastę serową, sałatę, paprykę, ogórek i ser w kostkach albo plastrach. Posmaruj placek pastą, ułóż wzdłuż jednej krawędzi warzywa oraz ser, a następnie zwiń go w ciasny rulon. Przekrój wrap na pół i zawiń w papier śniadaniowy, aby wygodnie przetransportować go i zjeść bez dodatkowych naczyń.
Na spontaniczny wypad w naturę świetnie sprawdzi się także Apetina Snack. Gotowy produkt możesz zabrać ze sobą bez wcześniejszego przygotowywania. Pamiętaj tylko, aby podczas transportu przechowywać go w termotorbie lub torbie chłodzącej.