Przepis na wegańską pastę „jajeczną”

Pasta jak jajeczna z ciecierzycy

Kanapki to moje ulubione śniadanie i uwielbiam różne pasty kanapkowe, najlepiej żeby były łatwe w zrobieniu, zawierały sporo białka (bo sam chleb jest głównie źródłem węglowodanów) i dobrze pasowały do warzyw. Dlatego dzisiaj mam dla Was bardzo prosty przepis na pastę bezjajeczną na bazie ciecierzycy – gotowa w 10-15 minut, wysokobiałkowa, sycąca, bez soi. Świetna alternatywa dla tych, co ograniczają spożycie soi lub mają na nią alergię.

Składniki:

ok 6 porcji

1 słoik ciecierzycy (400g)
150g gęstego jogurtu roślinnego bez cukru (u mnie kokosowy)
1/3 łyżeczki soli kala namak (lub zwykłej)
1-2 łyżki wegańskiego majonezu (opcjonalnie)
1 łyżeczka musztardy (łagodnej lub średnioostrej)
2 szczypty kurkumy
2 łyżeczki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
posiekany szczypiorek lub dymka (według preferencji)
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odsącz i osusz ręcznikiem
2. Połowę ciecierzycy przełóż do naczynia od blendera (lub innego wysokiego naczynia) dodaj jogurt, majonez, musztardę, sól kala namak (lub zwykłą), płatki drożdżowe i kurkumę, zblenduj – to nie ma być jednolita masa, kilka ruchów ręcznym blenderem wystarczy.
3. Resztę ciecierzycy rozdrobnij widelcem, wymieszaj z tą zblendowaną, dodaj posiekany szczypiorek lub dymkę, wymieszaj ponownie, spróbuj i dopraw do smaku pieprzem i solą.
4. Pasta świetnie przechowuje się w lodówce, więc sprawdzi się jako baza śniadaniowa na kilka dni.

Więcej wege przepisów:

[et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”30,160″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%” sticky_enabled=”0″][/et_pb_blog_extras]

Wegańska pasta na kanapki bezjajeczna

Pasta bez jajek z ciecierzycy, bezjajeczna pasta z ciecierzycy, wegańska pasta jajeczna z ciecierzycy