Przepis na hummus z dynią

Kolorowy dyniowy hummus – lekki jak chmurka

Dynia – królowa jesieni. Pojawia się nieśmiało w sklepach już pod koniec sierpnia, swój szczyt sezonu zalicza w październiku, kusi ogromną liczbą swoich odmian i kolorów. Jak już kupisz solidną dynię, to potem zastanawiasz się co z nią zrobić. Najlepiej upiec i przerobić na puree – najlepszą odmianą do tego będzie hokkaido, bo nie musisz obierać jej ze skórki. Nadmiar puree z dyni zawsze możesz zamrozić. A potem jak ci się o tym przypomni, to zrób ten hummus z dynią – sezonowy, pyszny i uzależniający. Serio. Aż skoczysz do sklepu po kolejną dynię i zaczniesz cykl od nowa.

Składniki:

Na 1l objętości hummusu

1/4 upieczonej dyni hokkaido lub 1 szklanka puree z dyni
1 słoik ciecierzycy
2 łyżki pasty tahini
Sok z połowy cytryny
3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy
ok. 150-200ml zimnej wody z lodówki

Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia przełóż dynię lub puree, czosnek, sok z cytryny, pastę tahini, ok. połowy ciecierzycy i trochę wody.
Miksuj ręcznym blenderem 2-3 minuty.
Dodaj resztę ciecierzycy, dolej kolejną porcję wody i miksuj dalej, dolewaj wody stopniowo, aż do uzyskania lekkiej konsystencji, na końcu dodaj oliwę i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Przechowuj w lodówce do tygodnia.

Więcej wege przepisów:

[et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”617″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]

Hummus z dodatkiem dyni – na kanapki, jako dip, do wszystkiego

Idealnie kremowy hummus z dynią, prosty przepis, najlepszy przepis na hummus