Przepis na zupę z pastą miso i glonami wakame

 

wegański chłodnik z botwinki

Zupa miso z silken tofu 

 

Klasyczna japońska zupa miso jest raczej dodatkiem do dania głównego. Natomiast jest super prosta w przygotowaniu, pełna umami i morskiego charakteru, zdrowa i niskokaloryczna. Uwaga na pastę miso – często można spotkać taką z dodatkiem tuńczyka, więc czytajcie składy. Do tego przepisu użyłam delikatnego silken tofu, które swoim charakterystycznym smakiem pięknie uzupełnia się z resztą składników. Bardzo ważną rolę pełnią tu także glony wakame – znajdziecie je w każdej oryginalnie japońskiej zupie miso, są morskim akcentem, ale też są bardzo wartościowym dodatkiem. A wspominałam, że zrobienie tej zupy zajmie mniej niż 10 minut? Same zalety.

 

 

Składniki:

2 porcje

  • ok. 600-700ml wody
  • 1 łyżka pasty miso (czubata, taka od serca)
  • 2-3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • Silken tofu – 200g
  • Glony wakame – 1 łyżeczka
  • Do podania: olej sezamowy i sezam

Przygotowanie:

  • Wodę w garnku zagotuj.
  • 1 łyżeczkę glonów wakame umieść w misce i zalej wrzątkiem.
  • Dodaj pastę miso do garnka z wodą i mieszaj, dopilnuj żeby się rozpuściła.
  • Dodaj do zupy sos sojowy.
  • Silken tofu wyjmij z opakowanie, przełóż delikatnie na talerz – niech chwilę poleży, żeby nadmiar wody spłynął.
  • Glony razem z wodą daj do garnka z zupą miso.
  • Podawaj: tofu pokrój w kostkę i delikatnie umieść w misce, zalej zupą miso, możesz dodać 1 łyżkę oleju sezamowego i uprażonych ziaren sezamu.
  • Jeżeli chcesz, żeby danie było bardziej sycące, możesz dorzucić makaron soba, udon lub ramen.

Więcej wege przepisów:

[et_pb_blog_extras posts_number=”3″ include_categories=”46″ blog_layout=”block_extended” use_overlay=”on” hover_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.62)” read_more_text=”Zobacz przepis” show_author=”off” show_date=”off” show_categories=”off” show_comments=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” border_color_all=”#e09900″ border_style_all=”none” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_vertical=”7px” box_shadow_blur=”5px” box_shadow_color=”rgba(0,0,0,0.14)” global_colors_info=”{}” transform_styles__hover_enabled=”on|hover” transform_scale__hover_enabled=”on|hover” transform_translate__hover_enabled=”on|desktop” transform_rotate__hover_enabled=”on|desktop” transform_skew__hover_enabled=”on|desktop” transform_origin__hover_enabled=”on|desktop” transform_scale__hover=”105%|105%”][/et_pb_blog_extras]

Japońska zupa miso z silken tofu i glonami wakame

 

READ  Sałatka z makaronu vermicelli - szybki i prosty przepis